慈禧每餐必吃108道菜,这些菜的背后,隐藏着深深的心机!

春节刚刚过去,想必各家的餐桌上,还剩有不少的大鱼大肉,想想我们过春节时的大快朵颐,那简直就是过着“皇帝”一样的生活。若是谈起吃,慈禧太后的御膳真的让人惊掉下巴,今儿咱们就来谈谈慈禧太后每顿“胡吃海喝”的108道菜背后,究竟隐藏着深深心机的事儿,如果您想知道,就让小编来为您揭秘吧。

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慈禧是晚清的实际掌权人,清朝的同治和光绪皇帝在她面前,都是小蚂蚱。慈禧吃饭,俱为山珍海味俱全的108道菜,奢侈浪费到了极点,可是事实真的是这样吗?小编告诉你,这种想法可有些不靠谱儿。清军自入关以后,一直保留着在东北生活的传统习俗,因此,东北的獐狍鹿兔受满清贵族的欢迎,再加上全国各地不断进贡的特产源源,可以天天换着花样的做菜。有了这么多丰富的食材,慈禧太后用膳时必然要大讲排场,平时最简单的午餐,起码也得108道菜,这一桌子菜就是将“鲁智深”找来,让他每道菜吃一口,也能吃得沟满壕平,饱嗝连连,更何况慈禧还是个老太太,浪费,真的是浪费。

为慈禧太后做菜的地方叫做御膳房,里面光是做菜的炉子就有一百多个,每一个炉子旁配置三个厨师,一个掌勺,一个切菜,一个负责打杂。凡是菜品加工的过程,无论是摘菜,洗菜,切菜还是炒菜,都需要专门的人员全程监督检查,并时刻进行记录。仅仅是做个菜,程序有必要弄得这么复杂,到底是为了啥?一方面是要保持食品的绝对卫生,杜绝“粗制滥造”,另一方面就是怕有人投毒,暗害慈禧老佛爷。当然这也仅仅是防毒的第一步,所有做出来的菜品,都需要太监用银针挨个插进去试毒,一旦银针变黑马上根据编号捉拿投毒“嫌疑人”。

菜品依次端上餐桌后,慈禧才不会马上动筷,而是用眼色示意身旁的几个太监,先每道菜尝一口,确定几个太监没有口鼻流血、倒地身亡的中毒现象后,老佛爷才会用银筷子用膳。 大家都想知道,这108道菜中慈禧最喜欢哪道菜?实话告诉你,小编不知道,史学家们不知道,就连慈禧身边的大太监李莲英也不知道。原因很简单,慈禧吃菜时每道菜最多吃两口,如果吃到第三口,太监会马上把这道菜撤下以示“惩罚”。对于这个规矩,慈禧本人也没有任何的办法,因为大清的每一个皇帝都是这么过来的,这是祖宗留下来的家法,任何人都不能动摇。

这个“家法”是不是很奇葩?作为一国之主,难道连吃自己喜欢的食物权利都没有吗?其实还真的不怪祖宗心狠,反而是祖宗的一片苦心。 生在帝王家,难免会有心存叵测之人在暗中下毒,想要谋害皇帝。如果帝王们喜欢某道菜,不自觉就会多吃几口,那么下毒之人,就有了针对性,可每道菜都只吃两口,估计时间长了自己都不知道自己喜欢吃啥了,下毒的人只能将毒下在一道菜中,在那么严密的监视下,不可能每道菜都要拌上毒药,下毒的几率更是渺茫,这样慈禧被暗害的风险也就大大降低了。 由此,我们能够看出,满清的统治者们看似高高在上,其实内心依然没有安全感。在我们想来,一百零八道菜看似丰盛诱人,却不知这丰盛的菜品下,蕴含着慈禧为了自身安全,增加菜品的数量,降低自己中毒的危险,从而劳民伤财,穷奢极欲的一段历史。